Schaumwein | Weißwein |
GRÜNER VELTLINER BRUT NATURE
SEKT G.U. GROSSE RESERVE
Zuschmann-Schöfmann,
Niederösterreich, Österreich
KRÄFTIG, DICHT, GEHALTVOLL |
0,75L | 93.50€VERFÜGBAR: 2 |
SENSORISCHE BESCHREIBUNG:
Helles goldgelb, strahlend, feine Perlage. Feiner Duft nach Apfel, dezente würzige Aromen, vielschichtig und verspielt. am Gaumen cremige Konsistenz, straff, gut eingebundene Säure. Mineralisch, langer Abgang, elegant und animierend.
ÖNOLOGE: |
Peter Schöfmann |
REBSORTE(N): |
Grüner Veltliner |
AUSBAU: |
41 Monate Hefelager in der Flasche. Degorgiert im Juni 2019. |
WEINBEREITUNG:Ganztraubenpressung und Abtrennung des Pressmostes sind die Basis für diesen Sekt, hergestellt nach der traditionellen Methode der Flaschenvergärung. Vergärung und Ausbau erfolgten zu 100% in Stahltank, biologischer Säureabbau. Zweite Gärung in der Flasche. |
RESTZUCKER: |
extra brut, 2.0g/l |
ALKOHOL: |
12.5%vol |
SÄURE |
6.8g/l |
VERSCHLUSS: |
Naturkork |
GLASFORM: |
Champagner |
PREMIUMGLAS: |
Schaumwein |
OPTIMALE SERVIERTEMPERATUR: |
8.0°C bis 10.0°C |
OPTIMALE TRINKREIFE: |
4 bis 5 Jahre nach der Ernte |
Bester Sekt Österreichs 2020 - Gault Milau
Schaumwein | Weißwein |
DOM PÉRIGNON ROSÉ 2005
CHAMPAGNE AOC
Champagne Moët & Chandon,
Champagne, Frankreich
SCHAUMWEIN ROSÉ |
0,75L | 619€VERFÜGBAR: 9 |
SENSORISCHE BESCHREIBUNG:
Helles goldgelb, strahlend, feine Perlage. Feiner Duft nach Apfel, dezente würzige Aromen, vielschichtig und verspielt. am Gaumen cremige Konsistenz, straff, gut eingebundene Säure. Mineralisch, langer Abgang, elegant und animierend.
ÖNOLOGE: |
Peter Schöfmann |
REBSORTE(N): |
Grüner Veltliner |
AUSBAU: |
41 Monate Hefelager in der Flasche. Degorgiert im Juni 2019. |
WEINBEREITUNG:Ganztraubenpressung und Abtrennung des Pressmostes sind die Basis für diesen Sekt, hergestellt nach der traditionellen Methode der Flaschenvergärung. Vergärung und Ausbau erfolgten zu 100% in Stahltank, biologischer Säureabbau. Zweite Gärung in der Flasche. |
RESTZUCKER: |
extra brut, 2.0g/l |
ALKOHOL: |
12.5%vol |
SÄURE |
6.8g/l |
VERSCHLUSS: |
Naturkork |
GLASFORM: |
Champagner |
PREMIUMGLAS: |
Schaumwein |
OPTIMALE SERVIERTEMPERATUR: |
8.0°C bis 10.0°C |
OPTIMALE TRINKREIFE: |
4 bis 5 Jahre nach der Ernte |
Bester Sekt Österreichs 2020 - Gault Milau
Schaumwein | Weißwein | Roséwein |
III FREUNDE GRAUBURGUNDER 2017
RHEINHESSEN QBA
Juliane Eller - Matthias Schweighöfer - Joko Winterscheidt, Rheinhessen, Deutschland
KRÄFTIG, DICHT, GEHALTVOLL |
0,75L | 48€VERFÜGBAR: 6 |
SENSORISCHE BESCHREIBUNG:
Helles goldgelb, strahlend, feine Perlage. Feiner Duft nach Apfel, dezente würzige Aromen, vielschichtig und verspielt. am Gaumen cremige Konsistenz, straff, gut eingebundene Säure. Mineralisch, langer Abgang, elegant und animierend.
ÖNOLOGE: |
Peter Schöfmann |
REBSORTE(N): |
Grüner Veltliner |
AUSBAU: |
41 Monate Hefelager in der Flasche. Degorgiert im Juni 2019. |
WEINBEREITUNG:Ganztraubenpressung und Abtrennung des Pressmostes sind die Basis für diesen Sekt, hergestellt nach der traditionellen Methode der Flaschenvergärung. Vergärung und Ausbau erfolgten zu 100% in Stahltank, biologischer Säureabbau. Zweite Gärung in der Flasche. |
RESTZUCKER: |
extra brut, 2.0g/l |
ALKOHOL: |
12.5%vol |
SÄURE |
6.8g/l |
VERSCHLUSS: |
Naturkork |
GLASFORM: |
Champagner |
PREMIUMGLAS: |
Schaumwein |
OPTIMALE SERVIERTEMPERATUR: |
8.0°C bis 10.0°C |
OPTIMALE TRINKREIFE: |
4 bis 5 Jahre nach der Ernte |
Bester Sekt Österreichs 2020 - Gault Milau
SPEISENEMPFEHLUNG:
Fisch, Fleisch, Apfel, Birne, Kaiserschmarrn
WEINGUT ZUSCHMANN-SCHÖFMANN
MARTINSDORF, ÖSTERREICH
KONTAKT:
Winzerstraße 52, 2223 Martinsdorf, Österreich
Mail: office@zuschmann.at
Tel: 02574/8428
Mobil: 0664/3676689
ANSPRECHPARTNER:
Else & Peter Zuschmann-Schöfmann
Wo die Hügel sanft von Tschechien Richtung Donau rollen, wo fernab von Industriequalm und nicht gebildeten Rettungsgassen lässige Gelassenheit und unprätentiöse Genießerei gepflegt werden, liegt Österreichs größtes Weinbaugebiet: das Weinviertel. Dort leben und arbeiten Else Zuschmann und Peter Schöfmann – heiße zwanzig Minuten vor den Toren Wiens. Zu recht erfreut sich das Weinviertel zunehmender Beliebtheit bei allen, die kurz abschalten und „ins Land schauen“ oder sich durch die freundlichen Keller und Küchen kosten wollen. Denn die Weinviertlerinnen und Weinviertler nehmen ihre Gemütlichkeit ernst. Es fühlt sich ein bisschen wie Schlaraffenland an. Gebratene Tauben fliegen Ihnen im Weinviertel noch nicht in den Mund, aber daran wird wahrscheinlich schon gearbeitet. Else und Peter führen seit der letzten Jahrtausendwende mit viel Engagement und Kreativität das 16 Hektar große Weingut im beschaulichen Martinsdorf. Wie in dieser Gegend üblich, steht der Grüne Veltliner mit rund 60% der Gesamtproduktion im Zentrum ihres Schaffens. Die beiden beweisen aber auch kein minder gutes Händchen bei der Vinifizierung ihrer Roten und haben neben dem Zweigelt auch eher weiter südlich verortete Konsorten wie St. Laurent und Pinot Noir im Programm.
Schaumwein | Weißwein |
GRÜNER VELTLINER BRUT NATURE
SEKT G.U. GROSSE RESERVE
Zuschmann-Schöfmann, Niederösterreich, Österreich
KRÄFTIG, DICHT, GEHALTVOLL |
0,75L | 93.50€VERFÜGBAR: 2 |